2009 m. spalio 4 d., sekmadienis

Kalmarų žiedai tešloje

Parduotuvėje atsitiktinai pamačiau šaldytus kalmarų žiedus. Prisiminiau, kaip Tenerifėje skaniai valgiau kalmarus, keptus tešloje... Šiek tiek abejojau, ar namiškiai juos valgys, bet vis gi kalmarai buvo nupirkti.
Recepto ieškoti nereikėjo, nes ant įpakavimo buvo surašyta kaip galima išsikepti kalmarų žiedus.

700 gr šaldytų kalmarų žiedų
200 gr miltų
200 ml mineralinio vandens (aš naudojau gazuotą)
2 kiaušiniai
druska, pipirai
aliejus

Šaldytus kalmarų žiedus 5-7 min. sudėti į karštą vandenį. Išgriebti iš vandens, perpilti šaltu vandeniu. Į verdantį vandenį įberti druskos, pipirų, sudėti kalmarus. Pavirti 5-7 s, išgriebti, nuvarvinti vandenį.
Iš miltų, vandens ir kiaušinių sumaišyti tešlą, įberti druskos, pipirų.
Gilioje keptuvėje įkaitinti aliejų. Kiekvieną kalmaro žiedą pamirkykite tešloje, kepti 2-3 min. Iškeptus žiedus sudėti ant servetėlių, kad susigertų aliejus.
Valgyti su patinkančiu padažu.

Skanaus!

P.S. Man norėtųsi daugiau tešlos, bet šiaip skanu. Gal tešla per skysta buvo? Kitą kartą pilsiu mažiau mineralinio.
Beje, namiškiams patiko :)

2 komentarai:

  1. Galite pilti alu vietoj mineralinio ;) (betkokiu atveju - nedaug :) )

    AtsakytiPanaikinti
  2. Dėkui už patarimą, reikės kada išbandyti :)

    AtsakytiPanaikinti