2009 m. spalio 3 d., šeštadienis

Keksiukai su marcipanų ir aviečių džemo įdaru

Visai buvau pamiršusi, kad turiu nusipirkusi marcipaninės masės! Kol nesibaigė galiojimo laikas, skubiai reikėjo ką nors skanaus iš jos daryti. "Pagooglinusi" radau štai šį keksiukų receptą.
 
460 gr miltų
150 gr cukraus
2 a. š. kepimo miltelių
2 a. š. vanilinio cukraus
1/2 a. š. druskos
230 ml pieno
120 gr sviesto
1 kiaušinis
1/4 a. š. migdolų ekstrakto
2 а. š. kokoso drožlių
200 gr marcipaninės masės
aviečių džemas

Pirmiausiai padaromas įdaras.
Marcipaninę masę padalinti į 12 dalių. Drėgnomis rankomis, kad masė neliptų prie rankų, suformuoti 12 rutuliukų su aviečių džemo įdaru. Pastatyti į šaldytuvą.

Sviestą ištirpinti ir atvėsinti. Pieną sumaišyti su lengvai plaktu kiaušiniu, įpilti atvėsusį sviestą, įlašinti migdolų ekstraktą.
Kitame inde miltus sumaišyti su cukrumi, kepimo milteliais, vaniliniu cukrumi, druska. Gautą mišinį sumaišyti su skystąja mase, įberti kokoso drožles.

Pusę tešlos supilstyti į keksiukų formeles, į kiekvieną formelę įdėti marcipaninės masės rutuliuką, užpilti likusia tešla. Viršų pabarstyti migdolų drožlėmis.
Kepti 200 C temperatūroje 15-20 min.

Skanaus!

P.S. Aš į tešlą nedėjau kokoso drožlių. Bet ir be jų buvo labai skanu.

Šaltinis Pragaro virtuvė

Komentarų nėra:

Rašyti komentarą