2009 m. lapkričio 10 d., antradienis

Pengasijos ir baklažano suktinukas

Neseniai viename Vilniaus restorane valgiau labai skaniai paruoštą pengasiją. Aišku, recepto man niekas ten nedavė, tad nusprendžiau pagaminti kažką panašaus. Manau, kad pavyko - valgiusiems patiko ;)

pengasijos filė
baklažanas
druska
žuvies prieskoniai

Baklažaną supjaustyti išilgai, plonomis juostelėmis, pabarstyti druska. Sudėti ant kepimo popieriaus ir kepti orkaitėje, kol šiek tiek apskrus.

Pengasijos filė pabarstyti žuvies prieskoniais. Ant žuvies dėti baklažano juostelę, susukti ir, susmeigus dantų krapštuku, sudėti į indą. Troškinti 200 C orkaitėje apie 30 min.

Pateikti su ryžiais, mėgstamomis daržovėmis.

Skanaus!

2 komentarai: