2010 m. kovo 23 d., antradienis

Humusas be Tahini

Paprasčiau sakant - avinžirnių užtepas be sezamo pastos.
Galų gale prisiruošiau pagaminti ką nors iš avinžirnių. Turbūt porą metų ruošiausi :)

200 g avinžirnių
2 v. š. alyvuogių aliejaus
1/2 v. š. citrinos sulčių
1 а. š. kmynų

Avinžirnius pamirkyti per naktį. Išbrinkusius avinžirnius virti, kol suminkštės.
Išvirtus avinžirnius, aliejų, citrinos sultis, kmynus sugrūsti arba susmulkinti blenderiu.
Valgyti su pita, skrudinta duona, daržovėmis.

Skanaus!


P.S. Aš dar įdėjau porą skiltelių česnako. Susmulkinus blenderiu, gavosi biri masė, tad įpyliau šiek tiek skysčio, kuriame virė avinžirniai.

8 komentarai:

  1. aš dariau be tahini, nes mūsų kaime tahiniai nesiveisia. Tai net nežinau, ką praradau.
    O tu dėl ko be tahini?

    AtsakytiPanaikinti
  2. O man labai jau knietėjo ką nors padaryti su avinžirniais. Jei dabar nebūčiau padariusi, tai ko gero vėl porą metų tam ruoščiausi. Aš jau žinau, kur Vilniuje parduodamas tahini, bet neturėjau laiko nuvažiuoti, tad teko daryti iš to kas buvo namie.
    Beje, radau labai daug ir įvairių humuso receptų (nuorodoje yra), tame tarpe ir be tahini.

    AtsakytiPanaikinti
  3. o, praėjusią savaitę dariau - gėris, ne kitaip. tiesa, aš su tahini - dievinu kepintų sėklų skonį; o tahini pati dariausi.

    AtsakytiPanaikinti
  4. su avinžirniais tai tikrai tenka ilgai nusiteikinėti... ruoštis keletą metų... nes juos ilgai tenka mirkyti, o kas iš mūsų jau iš vakaro žino, ką rytoj virs?
    Eisiu dabar Julės tardyti, kaip pačiai darytis tahini.

    AtsakytiPanaikinti
  5. Gal Julė galėtų su visomis pasidalinti kaip pačiai pasidaryti tahini ;)

    AtsakytiPanaikinti
  6. et, jau ruošiau įrašą apie tai. tiksliau, yra nuotraukos - o čia paprastai sunkiausia dalis būna :D tiesa, jos dar fotoaparate ir laukia kontrolinių pabaigų, bet jei labai paprašysite, padarysiu tą įrašą prioritetiniu :D

    AtsakytiPanaikinti
  7. Dėkui, Jule, manau daug kam pravers :)

    AtsakytiPanaikinti