2010 m. kovo 13 d., šeštadienis

Pangasija kiniškai

Jau nebeatsimenu kur radau šį receptą, bet dažnai gaminu pangasiją kiniškai, nes tai vienintelis patiekalas su žuvimi, kurį valgo sūnus ;)

4 gabalėliai pangasijų filė
1/4 raudonos paprikos
100 g konservuotų ananasų
100 g bambukų ūglių
2 skiltelės česnako
150 ml vandens
50 ml ananasų sulčių
1 v. š. krakmolo
2 v. š. aliejaus
druska
juodieji pipirai
cukrus

Žuvies filė supjaustyti juostelėmis, pavarstyti prieskoniais ir iš abiejų pusių apkepti karštame aliejuje. Apkeptą žuvį išimti iš keptuvės.
Česnakus susmulkinti. Ananasų griežinėlius ir raudonąją papriką susmulkinti. Į keptuvę, kurioje kepė žuvis, sudėti papriką, ananasus, bambukų ūglius, česnaką ir pakepinti apie 10 min. Supilti vandenį, ananasų sultis, pasūdyti, jei reikia, įberti žiupsnelį cukraus.
Krakmolą gerai išmaišyti pusėje puodelio vandens ir supilti į keptuvę. Kai padažas sutirštės, sudėti žuvies juosteles ir dar pakaitinti 5 min.
Tiekti su biriai virtais ryžiais.

Skanaus!

Komentarų nėra:

Rašyti komentarą