2010 m. balandžio 4 d., sekmadienis

Įdaryta višta

Ko gero nei vienos mūsų šventės neapsiena be šios įdarytos vištos.

višta
bandelė
kiaušinis
džiovintos slyvos
vištienos prieskoniai
druska
pipirai
kmynai
česnakas

Vištą perpjauti išilgai per krūtinėlę, peiliu nuimti mėsą nuo kaulų, paliekant sparnelius ir šlauneles. Vištieną su bandelės minkštimu sumalti, įmušti kiaušinį. Sudėti džiovintas slyvas, prieskonius, druską, pipirus. Viską gerai išmaišyti. Gauta mase prikimšti vištos odą, užsiūti. Vištą įtrinti smulkintu česnaku, pabarstyti druska, pipirais, kmynais. Vištą palikti marinuotis per naktį.
Išmarinuotą vištą kepti įkaitintoje orkaitėje, į skardą įpilus šiek tiek vandens. Iškeptą vištą prispausti ir palikti atvėsti.

Skanaus!

5 komentarai:

  1. Anželika, kaip visada, neieškote lengvų kelių, renkatės tikrai sudėtingus ir įspūdingus receptus. Velykiniai patiekalai - puikus įrodymas :) Žaviuosi Jūsų kulinarine drąsa ir meistriškumu.

    Su gražiausia pavasario švente!

    AtsakytiPanaikinti
  2. Dėkui už gražius žodžius :)
    Su Šv. Velykom, su pavasariu!

    AtsakytiPanaikinti
  3. Kadangi tai musu "ale pirminis patiekalas" turiu keleta pastebejimu, kurie gal pravers kitiems kulinarams. I vistos farsa, galima itarkuoti morka-bus grazesne spalva, kiausinio deti nebutina-mesa ir taip susiklijuoja, itiesus i skarda kepimo popieriaus pilti vandens nereikia.Farsiruoti galima bet kuo-darzovemis ir grybais, ypac patinka vyriskai giminei, nes su slyvomis ir abrikosais kai kam buna per "saldus" variantas. Skanaus!!!!

    AtsakytiPanaikinti
  4. puikus receptas,o kiek laiko reiktu vista kepti?

    AtsakytiPanaikinti
  5. Kepdama, retai žiūriu laiką. Įdaryta višta kepama panašiai tiek, kiek ir paprasta višta.

    AtsakytiPanaikinti