2010 m. rugsėjo 5 d., sekmadienis

Slyvų pyragas

Šį savaitgalį namiškius palepinau slyvų pyragu - turgelyje nupirktos slyvos buvo toooookios rūgščios, kad neįmanoma buvo valgyti, tad nieko kito neliko, kaip tik kepti pyragą...

Tešla
300 g miltų
10 g kepimo miltelių
2 kiaušinių tryniai
120 g tirpinto sviesto
100 g cukraus
2 v. š. grietinės
vanilinis cukrus

Įdaras
slyvos
2  kiaušinių baltymai
3 v. š. cukraus pudros (ir dar keli šaukštai pyrago apibarstymui)
1 a. š. cinamono

Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, kiaušinių tryniais, tirpintu sviestu, cukrumi, grietine ir vaniliniu cukrumi. Išminkyti tešlą. 1/3 tešlos suvynioti į plėvelę ir vienai valandai padėti į šaldiklį. Likusia tešla iškloti kepimo formos dugną.
Slyvas perpjauti per pusę, išimti kauliukus ir išdėlioti ant tešlos perpjautąja puse į viršų. Pabarstyti cinamonu.
Kiaušinių baltymus su cukraus pudra išplakti iki standžių putų ir sukrėsti ant slyvų.
Iš šaldiklio išimtą tešlą sutarkuoti burokine tarka ir suberti ant baltymų.
Pyragą kepti 200 C įkaitintoje orkaitėje apie 45 min.
Iškeptą pyragą apibarstyti cukraus pudra.

Skanaus!

Komentarų nėra:

Rašyti komentarą