2010 m. spalio 20 d., trečiadienis

Morenginės "salos" su šokoladu ir trintomis avietėmis

Labai greitai paruošiamas desertas, skoniu primenantis "paukščių pieną".

2 kiaušinių baltymai
cukraus tiek, kiek sveria kiaušinių baltymai
30 g juodo šokolado
100 g aviečių

Kiaušinių baltymus plakti mikseriu (nedideliu greičiu) apie 2-3 min. Po to, padidinus greitį iki maksimalaus, po truputį suberti visą cukrų ir plakti baltymus iki standžių putų. Baltymai bus tinkamai išplakti, kai apvertus indą, baltymai išlaikys savo formą ir nekris iš indo. Šokoladą susmulkinti (tam labai tinka bulvių skustukas) ir suberti į baltymų masę. Viską gerai išmaišyti ir sudėti į formeles. Su mediniu pagaliuku perbraukti palei formelių sieneles, kad "kepami" morengai nepriliptų prie formelių.
Formeles pastatyti į mikrobanginę krosnelę maždaug 30 sekundžių didžiausiu galingumu. Paruoštus morengus atvėsinti.
Kol morengai vėsta, sutrinti avietes.
Atvėsusius morengus pateikti su trintomis avietėmis.

Skanaus!

12 komentarų:

  1. Anzelika, aciu uz minti, einu gaminti :)

    AtsakytiPanaikinti
  2. Kaip suprantu, desertas gaunasi minkstesnis, ne ketokas kaip morengas iprastai? Ar as klistu? :)

    AtsakytiPanaikinti
  3. Taip, gaunasi minkštas, purus desertas :)

    AtsakytiPanaikinti
  4. Kad želatina ištirpint mikrobangej galima, bet kad moringus išdžiovint...būtinai pabandysiu, dėkui.

    AtsakytiPanaikinti
  5. Neturiu mikrobangės, nepavyks išabndyt. Bet įtariu čia labiau zefyras gaunasi nei morengas? Negi per 30s išdžiūna morengas?

    AtsakytiPanaikinti
  6. Stefa, šis morengas nebus nei išdžiovintas, nei tąsus, kaip kepant orkaitėje. Šis desertas labiau panašus į "paukščių pieną". Sėkmės, bandant :)

    AtsakytiPanaikinti
  7. Indre, tikrai per 30 s morengas neišdžiūs, net ir mikrobanginėje.

    AtsakytiPanaikinti
  8. Niam, niam. Labai skanu.
    Tikrai, galiu patvirtinki, kad gaunasi minkstutis, purus desertas.
    Super!

    AtsakytiPanaikinti
  9. super, visas sitas blogas kiek zaviu nuotrauku ir receptu, o viskas prasidejo kai ieskojau duonos raugo kuris rugsta jau ketvirta diena. Sekmes tau Andzelika.

    AtsakytiPanaikinti
  10. Dėkoju už mielus žodžius. Malonu, kad eksperimentuojate kartu su manim :)
    Skanios duonos!
    Beje, artimiausiu metu pasidalinsiu skanios juodos duonos receptu ;)

    AtsakytiPanaikinti