2010 m. spalio 22 d., penktadienis

Vištienos salotos su persimonais

Pagaliau...! Pagaliau parduotuvėse pasirodė persimonai!!! Dievinu juos :) Galėčiau juos valgyti ir valgyti. Beje, tą ir darau, kai tik prasideda sezonas. Kažkada net buvau nusipirkusi visą dėžę persimonų, kad nereikėtų kiekvieną dieną pirkti ;) Taigi, šių metų persimonų sezonas jau prasidėjo ir ta proga salotos su jais.

400 g virtos vištienos krūtinėlės
1 persimonas
200 g konservuotų ananasų
100 g braškių arba aviečių
1 kiaušinis
2 v. š. pieno
6 v. š. miltų
8 v. š. kokoso drožlių
5 v. š. jogurto
2 v. š. citrinos sulčių
2 v. š. alyvuogių aliejaus
druska
pipirai
aliejus kepimui

Vištienos krūtinėlę supjaustyti juostelėmis. Kiaušinį išplakti su pienu, įberti druskos, pipirų. Miltus sumaišyti su kokoso drožlėmis. Vištienos juosteles pamirkyti kiaušinio plakinyje, apvolioti miltuose su kokosu drožlėmis ir apkepti įkaitintame aliejuje. Apkeptą vištieną sudėti ant popierinių servetėlių, kad susigertų aliejaus perteklius.
Padažui sumaišyti jogurtą su citrinos sultimis ir aliejumi, įberti druskos, pipirų pagal skonį.
Persimoną supjaustyti plonomis skiltelėmis, ananasus - nedideliais gabalėliais. Vaisius sumaišyti su vištiena. Salotas sudėti į lėkštę, užpilti padažu, uždėti avietes arba per pusę perpjautas braškes.

Skanaus!

2 komentarai:

  1. aš irgi dievinu persimonus :) o koks pas Jus gražus pasikeitimas, kokie rudeniniai lapai...

    AtsakytiPanaikinti
  2. Egidija, tad ir Jums turėtų patikti šios salotos :)
    Taip, šiek tiek atsinaujinau - derinuosi prie aplinkos...

    AtsakytiPanaikinti