2010 m. lapkričio 6 d., šeštadienis

Imbierinė persimonų duona

Labai skanus meduolis, kurį valgant pakvimpa Kalėdomis...

















1/2 puodelio sutrinto persimono masės
1 a. š. sodos
1 puodelis cukraus
1/2 puodelio aliejaus
2 kiaušiniai
1 a. š. malto cinamono
1/2 a. š. malto muskato
1/2 a. š. malto imbiero
3/4 a. š. druskos
1 a. š. su kaupu smulkiai tarkuoto šviežio imbiero
1/3 puodelio vandens
1,5 puodeliо miltų

Didesniame inde sumaišyti miltus su druska. Į persimono masę puodelyje įberti sodą, išmaišyti. Kitame inde sumaišyti cukrų, aliejų, kiaušinius, cinamoną, muskatą, maltą ir šviežią imbierą. Šią masę šiek tiek išplakti, sudėti sutrintus persimonus su soda. Gautą masę sudėti į miltus, taip pat įpilti vandenį. Tešlą gerai išmaišyti ir supilti į kepimo formą (aš naudojau 23x10x7 cm dydžio silikoninę formą). Duoną kepti 180 C įkaitintoje orkaitėje apie 50 - 60 min.

Skanaus!

Šaltinis Joy the Baker.

P.S. Pasibaigus persimonų sezonui, šį keksą kepu su obuoliais - įdedu 2 nedidelius sutrintus obuolius.

12 komentarų:

  1. Ir pavadinimas labai kalediskai skamba - atrodo ima ir istirpsta burnoje :)

    AtsakytiPanaikinti
  2. Sima, panašiai ir buvo - vienas kepaliukas ištirpo per dieną, vakar teko antrą kepti ;)

    AtsakytiPanaikinti
  3. Skanu ir vaizdelis puikus...
    Manau, jog su persimonais taip pat pabandysiu. Tokia duonute rudeni as kepu su saldziais moliugais:)

    AtsakytiPanaikinti
  4. Labai labai skanus meduolis...pats kepiau...puikiai pavyko...aciu uz recepta ...
    Pagarbai
    Remichijus

    AtsakytiPanaikinti
  5. Ir as siandien issikepiau. Super!!! Aciu Anze!

    AtsakytiPanaikinti
  6. Remichijau, malonu, kad skaitote ir bandote čia patalpintus receptus :) Manau, šis meduolis negali nepatikti. Aš jau ne kartą jį kepiau ir visiems ragavusiems labai patiko :) Skanių akimirkų!

    AtsakytiPanaikinti
  7. Sveikute, Ramune! Džiaugiuosi, kad ir jūsų šeimynėlei patiko :) Aš galvojau išsikepti šį meduolį mūsų artėjančiai kelionei, bet jau sumąsčiau kitą variantą ;) Tikiuosi, kad bus toks pat skanus, kaip ir šis meduolis ;)

    AtsakytiPanaikinti
  8. o šis kepinukas neturi kartoko prieskonio? nes kažkada kepiau clafoutis su persimonais- teko lauk visą išmesti- persimonų nebuvo įmanoma valgyti.... siaubingai kartūs buvo...

    AtsakytiPanaikinti
  9. Ne, nėra jokio kartumo. Gaunasi labai skanus meduolis.

    AtsakytiPanaikinti
  10. sveiki, vakar kepiau sita meduoliuka, tik dejau daugiau prieskoniu ir imbiero, megstu astriau kad jaustusi prieskoniai, bet jis susmego, skonis geras bet vat susmeges :(, bet vietoj sodos dejau kepimo milteliu 1.5 arbat saukst, ir kadangi pas mane buvo labai sultingas persimonas dejau daugiau miltu, nes kai idejau 1.5 stikl tai buvo labai skysta tesla, dejau moiltu iki tokios konsistencijos kad butu grietines tirstumo,kokia turi buti teslos konsistencija?

    AtsakytiPanaikinti
  11. Lina, tešla ir turi būti grietinės tirštumo. Gal neiškilo, nes vietoj sodos dėjote kepimo miltelių. Ar įdėjus kepimo miltelius, persimonų masė sustandėjo? Ir gal be reikalo įdėjote daugiau miltų - koks persimonas bebūtų, jį sutrinus vis tiek gaunasi vienoda pertrinta masė.
    Sėkmės, eksperimentuojant!

    AtsakytiPanaikinti