2010 m. gruodžio 28 d., antradienis

Sluoksniuotos tešlos pyragėliai su liežuviu, pievagrybiais ir kiviais

Liko Kalėdoms virto jautienos liežuvio gabaliukas, tad iškepiau štai tokius pyragėlius. Paprasta ir skanu ;)

500 g bemielės sluoksniuotos tešlos lapeliais
200 g pievagrybių
1 svogūnas
virtas jautienos liežuvis (dėjau iš akies)
maždaug 50 ml grietinėlės
2 v. š. miltų
2 kiviai
fermentinis sūris (nesvėriau)
druska, pipirai
šlakelis aliejaus kepimui
kiaušinio trynys sutepimui

Bemielės sluoksniuotos tešlos lapelius perpjauti per pusę - gaunasi kvadratiniai lapeliai, iš kurių suformuoti štai tokius pyragėlius. Pyragėlius sutepti kiaušinio trynio plakiniu, sudėti ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepti 200 C įkaitintoje orkaitėje, kol pyragėliai gražiais apskrus.
Pievagrybius, svogūną ir liežuvį supjaustyti kubeliais. Į įkaitintą keptuvę su šlakeliu aliejaus sudėti pievagrybius, trumpai apkepti, sudėti svogūnus, apkepti ir pabaigai sudėti liežuvį. Įberti druskos, pipirų pagal skonį. Supilti grietinėlę, patroškinti kelias minutes. Įberti miltus ir viską gerai išmaišyti.
Sūrį sutarkuoti burokine tarka, kivius supjaustyti kubeliais.
Į iškeptus pyragėlius sudėti liežuvio ir grybų įdarą, pabarstyti sūriu ir kivių gabalėliais. Pastatyti trumpam į įkaitintą orkaitę, kad išsilydytų sūris.
Pyragėliai skanūs tiek šilti, tiek šalti.

Skanaus!

Šaltinis cooksbooks.su

5 komentarai:

  1. Kivis tikrai čia netikėtai atrodo. Nors kuo daugiau receptų skaitau tuo mažiau stebiuosi :)

    AtsakytiPanaikinti
  2. Indre, iškepiau ir be kivių palyginimui. Be to, sūnus nevalgo kivių. Paragavau ir su kiviu, ir be kivio. Man su kiviu labiau patiko - kivio rūgštumas suteikia pyragėliams kitą skonį ;)

    AtsakytiPanaikinti
  3. tikrai kivis labai traukia akį, vien paveikslėlį pamačius užsukau sužinti VISKO
    tikiu, kad ir pagal skonį tinka

    AtsakytiPanaikinti
  4. Kivis čia tikrai atrodo netikėtai, bet... labai gražiai ir įdomiai :) Tik gaila, kad ir aš, kaip kad tavo, Anželika, sūnus, tų kivių nevalgau :)

    AtsakytiPanaikinti
  5. Ir man smalsu buvo išbandyti tokį netikėtą derinį, bet kivis visai čia tiko ;)

    AtsakytiPanaikinti