2010 m. rugpjūčio 26 d., ketvirtadienis

Tortas, keptas keptuvėje. I variantas

Būna dienų, kai labai, labai norisi kažko saldaus... Parduotuvėje pirkti saldumynai nedomina, norisi pačiai ką nors skanaus pagaminti ;) Tuomet "neišbandytų receptų saugykloje" susirandu kokį nors receptą, siunčiu sūnų į parduotuvę reikiamų produktų, vėliau minkau, kočioju, kepu, verdu... O tada... Tada ragauju naują desertą ir sėdžiu patenkinta kaip mažas vaikas, gavęs geidžiamą žaislą :)
Taip buvo ir šiandien :) Šį kartą nusprendžiau išbandyti naują keptuvėje kepto torto receptą. Vieną "keptuvinį" torto jau ne kartą esu kepusi ir visiems ragavusiems patiko (kada nors pasidalinsiu receptu), o šiandien  nusprendžiau išbandyti neseniai rastą receptą. Taigi, dalinuosi šiandieniniu eksperimentu ;)

Tešla
1 indelis kondensuoto pieno
1 kiaušinis
1 a. š. gesintos sodos
3 st. miltų

Iš nurodytų produktų išminkyti tešlą. Tešla turi būti minkšta, bet nelimpanti prie rankų (jei reikia, įberti dar miltų). Tešlą padalinti į 8 dalis. Iš kiekvienos dalies iškočioti blyną, truputį didesnį nei keptuvė. Blynus dėti į sausą įkaitintą keptuvę ir apkepti iš abiejų pusių. Blynai apkepa labai greitai, tad reikia stebėti, kad neprisviltų.
Iškeptus blynus apipjaustyti.

Kremas
0,5 litro pieno
2 kiaušiniai
1,5 st. cukraus
4 v. š. miltų
vanilinis cukrus
200 g sviesto

Visus produktus, išskyrus sviestą, sudėti į puodą, gerai išmaišyti ir, nuolat maišant, virti, kol kremas sutirštės. Į šiltą kremą sudėti kambario temperatūros sviestą, išmaišyti.

Torto blynus pertepti šiltu kremu, sutepti viršų ir šonus, apibarstyti smulkintais kepintais riešutais.
Paruoštą tortą mažiausiai vienai valandai pastatyti į šaldytuvą.

Skanaus!

P.S. Gavosi visai neprastas torčiukas. Ir svarbiausiai - greitai padaromas: tešlos paruošimui ir blynų kepimui sugaišau apie 30 min., apie 10-15 min. viriau kremą, per 15-20 min. sutepiau visus blynus ir apibarsčiau riešutais. Dar valandėlę tortas pastovėjo šaldytuve. Taigi, po poros valandų jau smaližiavau :)

2010 m. rugpjūčio 15 d., sekmadienis

Sluoksniuotos tešlos vamzdeliai su šokoladiniu pudingu

Sandėliuke turiu nemažą dėžę įvairiausių kepimo formų, formelių, skardų, skardelių... Kai kurios iš jų net neišpakuotos ;) Tad po truputį pradedu traukti šį gėrį į dienos šviesą :) Šį kartą nusprendžiau išbandyti vamzdelių kepimo formeles.

500 g šaldytos sluoksniuotos bemielės tešlos (du tešlos lakštai po 250 g)
1 pak. „Dr. Oetker“ šokoladinio skonio pudingo
500 ml pieno
2 v. š. cukraus

Šaldytą tešlą atitirpinti ir truputį iškočioti į ilgį. Kiekvieną tešlos lakštą supjaustyti juostelėmis (aš iš vieno lakšto padariau šešias juosteles). Juosteles susukti ant vamzdelio formų. Sustatyti formas ant skardos ir kepti 220 C įkaitintoje orkaitėje, kol vamzdeliai gražiai paruduos. Iškeptus vamzdelius atvėsinti.
Kol kepa vamzdeliai, paruošiamas pudingas.
1/4 stiklinės pieno sumaišyti su pudingo milteliais ir cukrumi. Likusį pieną supilti į puodą ir užvirinti. Tuomet supilti šokoladinę masę ir nuolat maišant virti, kol pudingas sutirštės. Atvėsinti.
Atvėsintus vamzdelius pripildyti šokoladiniu pudingu. Pastatyti į šaldytuvą, kad pudingas sustigtų.

Skanaus :)