2011 m. birželio 19 d., sekmadienis

Česnakinės bandelės

Minkštos mielinės bandelės su traškia plutele ir nuostabiu česnako aromatu....

12 bandelių reikės
600-700 g miltų
20 g cukraus
1/2 a. š. druskos
1 a. š. sausų mielių
260 ml pieno
30 g tirpinto sviesto

Įdarui
60 g minkšto sviesto
6 skiltelės česnako
smulkiai supjaustytų žalumynų (krapų, petražolių)

1 kiaušinio trynys sutepimui

Visus tešlai skirtus produktus sudėti į indą ir išmaišyti tešlą (dėti tik 500 g miltų). Uždengti rankšluosčiu ir pastatyti šiltai, kad tešla dvigubai pakiltų.
Į pakilusią tešlą įberti tiek miltų, kad tešla neliptų prie rankų (rekomenduoju rankas sutepti aliejumi). Tešlą padalinti į 12 dalių ir suformuoti ovalias arba apvalias bandeles.
Uždengti rankšluosčiu ir pastatyti šiltai maždaug 30 min.
Kol bandelės kyla, paruošti įdarą. Česnaką ir žalumynus smulkiai supjaustyti, sumaišyti su kambario temperatūros sviestu. Gautą masę padalinti į 12 dalių.
Pakilusias bandeles sutepti kiaušinio trynio plakiniu. Kiekvienoje bandelėje aštriu peiliu per vidurį padaryti įpjovimą, įdėti sviesto masę.
Bandeles kepti 180 C įkaitintoje orkaitėje apie 20-30 min. - kol bandelės gražiai apskrus.

Skanaus!

11 komentarų:

  1. Man tai turėtų patikti. Bandysiu! ;)

    AtsakytiPanaikinti
  2. Bet mąstau: nereikia pradžioj mielių šiltu pienu užpilti ir leisti suputoti? Taip iškart visus ingredientus ir maišyti? Pienas kambario temperatūros ar pašildytas?

    AtsakytiPanaikinti
  3. o pakilusias bandeles ipjovus jos "nesugriuna"?

    AtsakytiPanaikinti
  4. Julija, sėkmės bandant! Pieną truputį pašildžiau, bet nelaukiau, kol mielės pradės burbuliuoti - sumaišiau visus produktus ir viskas pavyko puikiai ;)

    AtsakytiPanaikinti
  5. Ne, įpjautos bandelės nesubliuško ;)

    AtsakytiPanaikinti
  6. Velniava... gal nebemoku su sausomis mielėmis dirbti, gal tešlą per kietą užminkiau... Ir cukraus man žymiai per daug.
    Padaryti pakeitimų pagal save reikės. Šiek tiek gaila, kad ne tą tikrąjį bandelių skonį jaučiau.
    Rankų nenuleidžiu :)

    AtsakytiPanaikinti
  7. Aš visai neseniai "susidraugavau" su mieline tešla, bet receptai su sausomis mielėmis visada pavyksta. Net nežinau ką patarti, Julija :(
    O dėl cukraus, tai čia mano žiopla klaida įsivėlė - turi būti 20 g! Tai gal dėl cukraus ir nepavyko išsikepti bandelių? Atsiprašau... Tuoj pat ištaisysiu klaidą!

    AtsakytiPanaikinti
  8. Negerai "užmigti" ant 0 mygtuko :D

    Bandysiu kitąkart su šviežiomis mielėmis.

    AtsakytiPanaikinti
  9. Julija, sėkmės :) O aš pasistengsiu nemiegoti prie kompo :)))

    AtsakytiPanaikinti
  10. As kepu pagal kita recepta: 500gr miltu, 2 kiausiniai, 250ml silto vandens, 25gr sv. mieliu, 1v.s. cukraus, 1a.s. druskos, 150gr tarkuoto surio, 2v.s. aliejaus, 4 didesnes skilteles cesnako. LABAI SKANU!

    AtsakytiPanaikinti
  11. Anonime, dėkui už receptą. Reikės išbandyti ;)

    AtsakytiPanaikinti