2011 m. liepos 2 d., šeštadienis

Žuvies apkepas

Gali būti valgomas kaip karštas patiekalas, o šaltas - kaip užkandis.

































500 g žuvies
3 kiaušiniai
1 svogūnas
1 didelė morka
1 paprika
kelios skiltelės česnako
3-4 bulvės
apie 50 ml grietinėlės
druska, pipirai, prieskoniai

Bulves išvirti ir sugrūsti.
Svogūnus supjaustyti pusžiedžiais, morkas stambiai sutarkuoti, papriką supjaustyti šiaudeliais. Keptuvėje apkepti svogūnus ir morkas, tuomet įdėti papriką ir smulkintą česnaką. Viską dar šiek tiek apkepti.
Žuvį ir apkeptas daržoves sumalti mėsmale arba blenderiu. Sudėti bulvių košę, įmušti kiaušinius, įpilti grietinėlę, įberti druskos, pipirų, prieskonių. Viską gerai išmaišyti.
Kepimo formą iškloti kepimo popieriumi (aš kepiau silikoninėje formoje, tad kepimo popieriaus nereikėjo), sudėti žuvies masę ir kepti 200 C įkaitintoje orkaitėje apie 40 min.
Iškepusį apkepą šiek tiek atvėsinti ir išimti iš formos.

Skanaus!

P.S. Šį apkepą galima daryti su įvairiomis daržovėmis - vietoj morkų galima dėti žiedinius kopūstus, pomidorus ir panašiai. Mano balkone labai užderėjo špinatai, tad aš dar įdėjau sluoksnį špinatų. Špinatus galima apvirti arba apkepti, bet aš labai skubėjau, tad šį kartą sudėjau šviežius.

Komentarų nėra:

Rašyti komentarą