2011 m. rugsėjo 22 d., ketvirtadienis

Pyragas su voveraitėmis

Savaitgalį, bevažinėdama po Dzūkiją, truputį "pagrybavau" pakelėje, tad grįžusi namo kepiau pyragą su mėgstamiausiais grybais - voveraitėmis.


















Tešlai
250 g miltų
125 g sviesto
2 kiaušinių tryniai
žiupsnelis druskos

Įdarui
išvirtos voveraitės
liesa rūkyta šoninė
svogūnas
kelios skiltelės česnako
2 kiaušiniai
250 ml grietinėlės (13 % riebumo)
druska, pipirai
petražolės

Iš tešlai skirtų produktų išminkyti tešlą ir, suvyniojus į plėvelę, pastatyti porai valandų į šaldytuvą.
Paruošti įdarą. Į įkaitintą keptuvę su šlakeliu aliejaus sudėti smulkiai supjaustytą šoninę, apkepti. Tuomet sudėti smulkiai supjaustytus svogūnus ir česnaką, apkepti. Sudėti stambiai supjaustytas voveraites ir, įbėrus druskos bei pipirų, trumpai apkepti. 
Paruošta tešla iškloti kepimo formą, tešlą subadyti šakute ir kepti 200 C įkaitintoje orkaitėje apie 15 min. Ant apkepusio pyrago pagrindo sudėti voveraičių įdarą. Kiaušinius išplakti su grietinėle ir užpilti ant voveraičių. Pyragą pašauti į orkaitę maždaug 20 min.
Iškepusį pyragą apibarstyti smulkintomis petražolėmis.

Skanaus!

5 komentarai:

  1. Laba, sakykit prasau,o Jus viena po dvarus keliaujat, ar su kokiu kompanjonu?? Netruksta kompanijos panasaus pomegio zmogaus?? :) As ne veltui cia klausiu :)

    AtsakytiPanaikinti
  2. Sveiki, įvairiai būna - kartais viena, kartais su drauge ar draugėmis ;) O Jūs irgi mėgstate po Lietuvą pakeliauti? Beje, ne visada dvarus aplankau - šį kartą Dzūkijoje dvarų mano maršrute nebuvo ;)

    AtsakytiPanaikinti
  3. Koks pyragas, koks pyragas! Prisiminiau, kad turiu dar induką grybų... niam niam :)

    AtsakytiPanaikinti
  4. Taip, skanus pyragas buvo... Su malonumu suvalgyčiau dar gabalėlį...

    Asta, skanaus, jei nuspręsi išsikepti šį pyragą! Tikiuosi, patiks :)

    AtsakytiPanaikinti