2011 m. rugsėjo 24 d., šeštadienis

Užkandinis morkų vyniotinis

Ruduo - gėrybių metas... Nors savo kaimo ir sodo neturim, bet atsiranda gerų žmonių, kurie pasidalina surinktu derliumi ;) Ačiū jiems! O aš bandau ką nors skanaus pagaminti iš kaimiškų, ekologiškų daržovių... Šį kartą - nesaldus morkų vyniotinis.

Pagrindui
apie 500 g morkų
1 v. š. sviesto
4 kiaušiniai
druska, pipirai

Įdarui
2 pak. varškės
4 v. š. grietinės (norint pikantiškesnio skonio, vietoj grietinės dėti majonezą)
1 virta vištienos krūtinėlė
kelios skiltelės česnako
pistacijų riešutai
krapai
druska, pipirai

Morkas stambiai sutarkuoti ir trumpai apkepti keptuvėje su sviestu. Atvėsinti. Sudėti kiaušinių trynius, įberti druskos, pipirų. Kiaušinių baltymus išplakti iki standžios masės ir sumaišyti su morkomis. Gautą masę supilti į kepimo popieriumi išklotą stačiakampę formą. Kepti 15 min. 180 C įkaitintoje orkaitėje.
Iškepusį pagrindą apversti ant kito popieriaus lapo, nuimti popierių ant kurio kepė. Jei popierius labai prilipo, ant viršaus uždėti drėgną rankšluostį - tuomet popierius labai lengvai nusiims. Iškeptą pagrindą atvėsinti.
Įdarui supjaustyti virtą vištieną, susmulkinti pistacijų riešutus, krapus, česnaką. Viską sudėti į varškę, įdėti grietinę (ar majonezą), įberti druskos ir pipirų pagal skonį. Įdarą gerai išmaišyti ir sutepti morkų pagrindą. Susukti vyniotinį ir pastatyti į šaldytuvą porai valandų. Sustingusį vyniotinį supjaustyt.

Skanaus!

4 komentarai:

  1. Kaip skaniai atrodo!!!! O koks morkų skonis?

    AtsakytiPanaikinti
  2. Geras morkų skonis :) Morkų labai ir nesijaučia, bet sunku nusakyti kokio skonio. Net nežinau su kuo palyginti...

    AtsakytiPanaikinti
  3. Oho, koks gražus, morkų skonį mėgstu...

    AtsakytiPanaikinti
  4. Dėkui, Rennie :) Ir man patinka morkos ;)

    AtsakytiPanaikinti