2011 m. rugsėjo 11 d., sekmadienis

Vištienos vyniotinis su pistacijomis

Valgykite patys ir vaišinkite svečius ;)

4 vištienos kumpeliai
1 vištienos krūtinėlė
apie 150 g virto kiaulienos kumpio
1 bandelė
1/2 puodelio pieno
1 kiaušinio baltymas
kelios skiltelės česnako
kelios (nedidelės) saujos sūrių pistacijų
malto muskato riešuto
druskos, pipirų

Vištienos kumpelių mėsą sumalti su piene išmirkyta bandele. Krūtinėlę ir virtą kumpį supjaustyti - krūtinėlę stambiau, kumpį smulkiau. Viską išmaišyti. Įdėti kiaušinio baltymą, smulkintą česnaką, pistacijas, įberti malto muskato riešuto, druskos, pipirų pagal skonį. Viską gerai išmaišyti. Masę sudėti į kepimo formą, išklotą folija. Vyniotinio viršų taip pat uždengti folija.
Kepti apie 50-60 min. 180 C įkaitintoje orkaitėje.
Iškepusį vyniotinį, neišimant iš formos, atvėsinti (geriausiai būtų palikti šaldytuve nakčiai).

Skanaus!

2 komentarai:

  1. Vis planuoju pasigaminti ir vis atidedu :> Labai skaniai atrodo

    AtsakytiPanaikinti
  2. Indre, ir aš seniai jau ruošiausi... Gavosi visai skanus vyniotinis ;)

    AtsakytiPanaikinti