2011 m. spalio 23 d., sekmadienis

Bulvių pica

Sočiai keturių asmenų vakarienei...

7 vidutinio dydžio bulvės
2 kiaušiniai
2 v. š. miltų
4 skiltelės česnako
druska, pipirai
3 v. š. grietinės
1 a. š. garstyčių
6 rūkytos dešrelės
2 svogūnai
1 paprika
12 vyšninių pomidoriukų
sūrio (aš dėjau fermentinį ir "Mozarella")
aliejaus kepimui

Svogūnus supjaustyti pusžiedžiais ir apkepti keptuvėje su trupučiu aliejaus. Įdėti supjautytą papriką ir dar pakepti kelias minutes. Sudėti supjaustytas dešreles ir viską trumpai pakaitinti. Paruoštą įdarą išimti iš keptuvės.
Bulves stambiai sutarkuoti, įdėti kiaušinius, miltus, išspausti česnaką, įberti druskos, pipirų. Išmaišyti. 
Į įkaitintą didelę keptuvę su aliejumi supilti pusę bulvių masės. Kepti ant nedidelės ugnies apie 5 min., tuomet bulvinį blyną apversti. Grietinę ir garstyčias sumaišyti, pusę masės užtepti ant picos. Tuomet uždėti pusę dešrelių-svogūnų-paprikos įdaro, užtarkuoti sūrio, sudėti šešių vyšninių pomidoriukų puseles. Keptuvę uždengti ir, sumažinus ugnį, kepti, kol sūris išsilydys ir picos pagrindo apačia gražiai apskrus.
Taip pat iškepti antrą picą (aš kepiau iš karto dvi picas dviejose keptuvėse).

Skanaus!

Komentarų nėra:

Rašyti komentarą