2011 m. spalio 23 d., sekmadienis

Kiauliena su obuoliais

Ne vien daržovėmis maitinamės... Nors man mėsos, ypač kiaulienos, gali ir visai nebūti ;)



















kiaulienos nugarinė
obuoliai
garstyčios
grietinė
aliejus kepimui
druska, pipirai, prieskoniai

Kiaulienos nugarinę supjaustyti maždaug piršto storio gabalėliais.
Obuolius nulupti, padalinti į aštuonias dalis, išpjauti sėklides. Supjaustytus obuolius sudėti į įkaitintą keptuvę su aliejumi ir kepti apie 5-10 min., kol obuoliai suminkštės ir karamelizuosis. Iškeptus obuolius išimti iš keptuvės.
Tuomet į keptuvę įpilti dar aliejaus ir sudėti mėsą. Mėsos gabalėlius apkepti iš abiejų pusių. Po to įpilti vandens, įdėti garstyčių ir, uždengus keptuvę troškinti, kol mėsa suminkštės. Įdėti truputį grietinės, įberti druskos, pipirų, prieskonių pagal skonį, išmaišyti padažą. Sudėti obuolius ir pakaitinti kelias minutes.
Mėsą valgyti tik su obuoliais arba pateikti su bulvių koše. Aš šį kartą pateikiau su bulvių - morkų koše.

Skanaus!

Komentarų nėra:

Rašyti komentarą