2011 m. spalio 23 d., sekmadienis

Moliūgų keksas su šokolado gabaliukais

Skoniu šiek tiek primena imbierinę persimonų duoną. Iš nurodyto produktų kiekio iškepiau du keksus (8x23 cm ir 11x26 cm dydžio).

2,5 puodelio kvietinių miltų aukščiausios rūšies
1 puodelis viso grūdo kvietinių miltų
3 puodeliai cukraus (aš dėjau 2 puodelius auksaspalvio sirupo)
2 a. š. sodos
2 a. š. malto cinamono
1 a. š. malto muskato
450 g moliūgo tyrės
1 puodelis aliejaus
4 kiaušiniai
2/3 puodelio vandens
200 g šokolado lašų

Viename inde sumaišyti miltus, cukrų, sodą, cinamoną, muskatą. Į kitą indą sudėti moliūgo tyrę, kiaušinius, supilti aliejų, vandenį ir viską šiek tiek paplakti. Jei vietoj cukraus naudosite sirupą, tuomet sirupą pilti į moliūgo tyrės indą. Į skysčius suberti sausus produktus ir viską gerai išmaišyti. Sudėti šokolado lašus, tešlą dar šiek tiek pamaišyti ir supilti į aliejumi suteptas kepimo formas (silikoninės formos tepti nereikia).
Keksus kepti 180 C įkaitintoje orkaitėje apie 60-70 min.
Iškepusius keksus atvėsinti ir palikti pastovėti bent kelias valandas, o geriausiai palikti visai nakčiai - tuomet pajusite visai kitą kekso skonį. 
Keksus, suvyniotus į maistinę plėvelę ir foliją, galima du mėnesius laikyti šaldiklyje.

Skanaus!

Šaltinis Mel's Kitchen Cafe.

Komentarų nėra:

Rašyti komentarą