2011 m. spalio 16 d., sekmadienis

Moliūgų-pomidorų sriuba su kukurūzais

Iš kaimo gavau lauktuvių moliūgų, tad artimiausiu metu bus ne vienas receptas iš moliūgo.

1 kg moliūgo
500 g pomidorų
6 skiltelės česnako
1 svogūnas
rozmarino šakelė
alyvuogių aliejus
200 g konservuotų kukurūzų
sultinio
druskos
pipirų

Į skardą sudėti stambiai supjaustytus moliūgus, ketvirčiais supjaustytus pomidorus ir svogūną, neišlukštentas česnako skilteles. Viską apšlakstyti alyvuogių aliejumi, įmesti rozmarino šakelę ir pastatyti į 200 C įkaitintą orkaitę 30 min.
Iš orkaitės išimtas daržoves atvėsinti. Nulupti pomidorų odelę, išlukštenti česnako skilteles. Moliūgą,  pomidorus, česnaką ir svogūną sutrinti blenderiu arba trintuvu. Pertrintas daržoves sudėti į puodą, įpilti sultinio (aš pyliau vandenį), įdėti kukurūzus, įberti druskos, pipirų pagal skonį. Sriubą kelias minutes pavirti. Pateikti su skrebučiais.

Skrebučiams batoną supjaustyti nedideliais gabaliukais. Į 3-4 šaukštus alyvuogių aliejaus įspausti 4-6 skilteles česnako, įberti druskos, pipirų, prieskoninių žolelių. Batono gabaliukus sumaišyti su aliejaus-prieskonių mase ir suberti į skardą. Kepti 200 C įkaitintoje orkaitėje kol batono gabaliukai apskrus.

Skanaus!

Komentarų nėra:

Rašyti komentarą