2011 m. lapkričio 13 d., sekmadienis

Kepta skumbrė su pomidorų įdaru

















1 šviežia arba šaldyta skumbrė
1-2 pomidorai
2 svogūnai
2-3 skiltelės česnako
druska, pipirai
alyvuogių aliejus

Šaldytą skumbrę atitirpinti, išvalyti, odoje padaryti negilius įpjovimus, pabarstyti druska. Pomidorus nuplikyti verdančiu vandeniu, nulupti odelę. Pomidorus ir svogūnus smulkiai supjaustyti, įspausti česnaką, įberti druskos, pipirų. Viską išmaišyti. Pomidorų įdaru prikimšti perpjautą žuvies pilvą. Žuvį padėti į skardą, apšlakstyti alyvuogių aliejumi. Kepti 200 C įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 min.
Žuvį valgyti vieną arba su garnyru. Aš prie žuvies pateikiau kuskusą su daržovėmis.

Skanaus!

2 komentarai:

  1. Seniai noriu išsikepti skumbrę, tačiau nerandu, kurioje vietoje Vilniuje jos įsigyti? Gal kokių patarimų?

    AtsakytiPanaikinti
  2. Mindaugai, manau reikia ieškoti turguje. Aš pirkau Šeškinės turguje, ten prieš vaistinę yra žuvies kioskelis. Pardavėja sakė, kad ne visada jos būna, bet paskutiniu metu visad mačiau pirkti. Nors retai aš ten lankausi, bet matyt taip pataikau ;)
    Aš pirmą kartą kepiau skumbrę. Skani žuvis, tik man šiek tiek per riebi ir, asmeniškai man, šalta skanesnė, tad kitą kartą darysiu kokį nors šaltą užkandį.

    AtsakytiPanaikinti