2012 m. balandžio 15 d., sekmadienis

Kalakutiena mandžiūriškai

Greitai paruošiamas patiekalas, mėgstantiems kinų virtuvę.

















500 g kalakutienos krūtinėlės
2 v. š. miltų
2 v. š. krakmolo
1 kiaušinis
1/2 a. š. laimo sulčių
žiupsnelis druskos
2-3 skiltelės česnako
1-2 v. š. tarkuoto imbiero
3 v. š. sojos padažo
2 v. š. čili padažo
3 v. š. pomidorų padažo
2 a. š. cukraus
1 st. vandens
aliejus kepimui

Inde sumaišyti miltus, krakmolą, kiaušinį, laimo sultis ir druską. Kalakutienos krūtinėlę supjaustyti nedideliais gabaliukais ir sudėti į indą su paruošta tešla. Pastatyti į šaldytuvą mažiausiai porai valandų.
Kalakutienos gabaliukus apkepti keptuvėje su įkaitintu aliejumi, kol mėsa gražiai apskrus. Apkepintus kalakutienos gabaliuku išimti iš keptuvės. Į tą pačią keptuvę sudėti susmulkintą česnaką ir sutarkuotą imbierą, apkepti. Supilti sojos padažą, sudėti čili ir pomidorų padažus, suberti cukrų. Trumpai pakaitinti. Tuomet įpilti vandens, išmaišyti ir užvirinti. Sudėti apkeptus kalakutienos gabaliukus ir, kartais pamaišant, troškinti ant mažos ugnies, kol kalakutienos mėsa suminkštės ir padažas sutirštės. Prieš pateikiant, galima apibarstyti sezamo sėklomis. Pateikti su ryžiais.

Skanaus!

Šaltinis Bajalių šeimynėlės kampelis.

P.S. Išties skanus ir greitai paruošiamas patiekalas, bet valgiusiems pritrūko daržovių. O aš šį patiekalą papildyčiau anakardžio riešutais. Žinoma, tai jau nebebūtų kalakutiena mandžiūriškai, bet patiekalo nesugadintų ;) Vietoj kalakutienos galima naudoti vištieną.

4 komentarai:

  1. Pradeda traukt tokie patiekalai, nors tipo nemėgstu kinų virtuvės...matyt skoniai keičiasi...išbandysiu ;)

    AtsakytiPanaikinti
  2. Laura, o aš dievinu kinų virtuvę... Tikiuosi ir Tau patiks ;)

    AtsakytiPanaikinti
  3. Smagu, kad patiko šis paprastas ir lengvas patiekalas :)

    AtsakytiPanaikinti