2012 m. rugpjūčio 4 d., šeštadienis

Vištienos pyragas su daržovėmis

















Pagrindui
225 g miltų
75 g sviesto
1 a. š. kepimo miltelių
1/4 a. š. druskos
100 g grietinės

Įdarui
400 g vištienos krūtinėlių
1 cukinija
1 svogūnas
2 morkos
2 kiaušiniai
100 g grietinės
100 g fermentinio sūrio
druskos, juodųjų pipirų, prieskonių

Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir druska, įdėti gabaliukais supjaustytą sviestą ir trinti tarp pirštų, kol gausis trupiniai. Greitesnis (tinginių) būdas - viską sudėti į smulkintuvą su peiliukais ir maišyti, kol gausis trupiniai. Į trupinius sudėti grietinę ir išminkyti tešlą, kurią suvynioti į plėvelę ir padėti į šaldytuvą mažiausiai 30 min.
Kol tešla ilsisi šaldytuve, paruošiamas įdaras.
Svogūną smulkiai supjaustyti, morkas ir cukiniją sutarkuoti stambia tarka. Svogūnus sudėti į įkaitintą keptuvę su keliais šaukštais aliejaus, apkepti. Sudėti morkas ir apkepti, kol morkos suminkštės. Tuomet sudėti kubeliais supjaustytą vištieną, patroškinti. Prieš pabaigą sudėti sutarkuotą cukiniją. Atvėsinti. Inde išmaišyti kiaušinius su grietine, druska, pipirais ir prieskoniais. Sudėti troškintą vištieną su daržovėmis, stambiai sutarkuotą sūrį. Viską išmaišyti.
Paruošta tešla iškloti 26 cm kepimo formą, tešlą subadyti šakute ir kepti 190 C įkaitintoje orkaitėje apie 10 min. Ant apkepusio pyrago pagrindo sudėti vištienos ir daržovių įdarą. Pyragą pašauti į orkaitę ir kepti apie 20 min., kol pyragas gražiai apskrus.

Skanaus!

4 komentarai:

  1. Nuostabaus skonio pyragas!! Kas ragavo, labai išgyrė :) Ačiū!

    AtsakytiPanaikinti
  2. Malonu, kad išbandėt :) Pyragas išties skanus.

    AtsakytiPanaikinti
  3. Super pyragas, kepiau jau ne kartą, rekomenduoju:)

    AtsakytiPanaikinti